八珍糕的配方与做法:补脾养胃。脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦。

八珍糕

《北京市中药成方选集》

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处方 ：党参（去芦）60克 茯苓60克 生白术60克 扁豆60克 莲子肉60克 生苡米60克 生山药60克 芡实60克 白米面3千克 白糖2.4千克 江米面3千克

制法 ：共研为细粉 过罗，搅匀蒸糕，每块重30克。

功能主治 ：补脾养胃。脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦。

用法用量 ：每服15克，日服二次，温开水送下。

《证因方论集要》卷二

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处方 ：人参、山药、茯苓、苡仁、扁豆、芡实、莲肉、炙甘草。

制法 ：上为末，作糕。

功能主治 ：健脾养胃。主

用法用量 ：少和白糖服。

《中药成方配本》

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处方 ：党参8两，淮山药8两，茯苓8两，芡实8两，炒白扁豆8两，莲心8两，米仁8两，炙鸡内金8两，使君子肉2两，白砂糖17斤。

制法 ：用粳米15斤，糯米15斤，淘过吹干，炒微黄，与诸药共磨细粉，白糖加入，印成糕，约成糕40斤另8两。

功能主治 ：健脾疏运。主脾胃虚弱，消化不良，小儿嗜食，羸瘦，蛔虫疳膨。

用法用量 ：病后调理及肾病忌盐者，用代食品，尤为相宜。

《成方便读》卷四

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处方 ：白术、白茯苓、怀山药、莲肉、芡实（皆放饭上蒸透，晒干，微炒），陈皮3两（焙），甘草3两（焙），腊米（炒）3升。

制法 ：上为末。

功能主治 ：小儿脾胃虚弱，食少便溏，但觉形体羸瘦，不能胜苦劣之药者。

用法用量 ：方中白术、白茯苓、怀山药、莲肉、芡实用量原缺。

各家论述 ：夫药之治病也，皆以偏治偏。故药能治病，不能养人，食能养人，不能治病。是以一切病之久而不愈者，皆当调之以甘药，以食物之适于口者，即脾胃之所补，土旺则自能生物，生生之气，自可源源而来。以上诸品，皆系纯甘之味，而无杂劣之性。陈皮以行其滞气，米谷以致其冲和，作而为糕香甘可口，虽为食料之需，实亦治病之一法也。

《饲鹤亭集方》

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处方 ：白茯苓1斤，怀山药1斤，生米仁1斤，白扁豆1斤，建莲1斤，芡实1斤，使君子5两，砂仁4两，糯米1斗5升，白米1斗5升（1方有五谷虫）。

功能主治 ：健脾开胃，和中利湿，固本培元，补气消积。主小儿疳膨食滞，面黄瘦。

用法用量 ：蒸糕。